Что же ещё можно интересного приготовить из испанской кухни?

Луковый суп по‑испански

Нам понадобится:

• Лук репчатый 5 головок
• Мясной бульон 1 л
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Сливки 1 стакан
• Куриное яйцо 2 штуки
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Сахар 1 столовая ложка

Лук отварите в части бульона и измельчите в блендере. Соедините с бульоном и доведите до кипения. Муку обжарьте на сливочном масле с солью, сахаром и перцем, добавьте бульон и тщательно разотрите, чтобы не осталось комочков.

Добавьте в суп и перемешайте. Отделите желтки от белков, взбейте со сливками и влейте в суп, постоянно помешивая.
Посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита! Buen provecho!