Часто, кто приезжает в Испанию слышат: «Чурросы, чуррос», но многие так и не пробовали и не знают, что это такое. А ведь это очень вкусный испанский десерт. Чуррос — это что-то между нашими пышками и хворостом.

Чурросы — churros, лавка по приготовлению и продаже чурросов — churreria, поэтому если видите это название, то смело бегите пробовать вкусный испанский десерт. В таких киосках можно попробовать разные и очень вкусные чурросы, и с белым и с тёмным шоколадом. Если Вам первый раз по каким-то причинам чурросы не понравились, то попробуйте в другом киоске.

А так же можете приготовить вкусные чурросы по нашему рецепту, получается очень вкусно, просто и бюджетно.

Нам потребуется:
— стакан воды
— щепотка соли
— стакан муки
— подсолнечное масло
— сахарная пудра/корица/какао для посыпки, что дома найдётся, либо просто сахар.

— Первым делом наливаем в кастрюльку стакан воды и ставим на огонь.
— Добавляем МАЛЕНЬКУЮ щепоточку соли и доводим до кипения.
— Как только закипело — порционно всыпаем муку, тщательно взбивая венчиком. Можно и вилкой. Лучше вообще миксером. Главное — чтобы без комочков.
— Снимаем с огня. У нас в кастрюльке — масса грязно-бежевого цвета. Главное, чтобы она была не жидкой и не сыпучей, а пластичной, поэтому за количеством всыпаемой муки нужно следить. У меня вышло, например, чуть меньше стакана.
— Из получившейся массы любым доступным способом формируем чуррос. Это могут быть палочки, кренделёчки, сердечки, что угодно. По науке, надо использовать кондитерский конвертик с насадками, но можно и просто накатать шарики руками.
— Далее. В глубокую сковородку наливаем МНОГО масла (слой высотой примерно с палец). Разогреваем до образования пузырьков.
— Затем опускаем в масло наши заготовки из теста. Обжариваем, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета.
— Затем выкладываем на салфетку или полотенце (чтобы стекло лишнее масло) и посыпаем сверху тем, чем решили посыпать.
— Всё! Если дома есть шоколад.
— можно растопить и макать в него: в Испании подают именно так. Так же можно использовать варенье, джем и сметану, взбитую с сахаром, но чуррос только с сахарной посыпкой — это уже очень вкусно.

На всю готовку уходит не более 20 минут, съедается тоже очень быстро и много. Лакомство, конечно, совершенно не диетическое, но угостить кого-то, кто нагрянул в гости — самое то.

А Вы любите чурросы? Сами готовили их?