Многие, как и я раньше, когда слышат словосочетание «жареные бананы», представляют обычные бананы, которые пожарили и добавили сахара или сиропа. В Испании, оказывается, всё не так!

Думаю, многие из Вас видели в испанских магазинах твёрдые зелёные бананы и, конечно же, думали что они совершенно не спелые, а ведь это не так. Это специальный мужской сорт банана, он очень твёрдый и в сыром виде по вкусу совершенно не похож на обычный жёлтый банан, я бы даже сказала, что на мой взгляд, в неприготовленном виде он даже не съедобен (мне пришлось выплюнуть).

Жареные бананы это вкусный и сытный гарнир, который к тому же ещё и готовится не из обычных жёлтых бананов, а из специальных зелёных (plátanos verdes (machos))! По вкусу напоминают жареную картошку, но всё же не она. Ещё плюсы жареных бананов по сравнению с жареной картошкой, это то, что бананы практически не впитывают масло и жарятся гораздо быстрее.

Итак, начнём.

1. Чтобы приготовить вкусный гарнир из зелёных бананов, вначале их надо купить на рынке или в магазине. На фото видно, что зелёный банан даже по форме отличается от обычного жёлтого — чётко выражены твёрдые грани и вытянутый носик. Надо выбирать твёрдые и без черноты.

2. Далее необходимо снять кожуру с нашего банана, что довольно не просто. Кожура очень твёрдая и нужно приложить усилие, чтобы её счистить ножом. Просто руками счистить не удастся. Лучше всего кожуру срезать продольно, тогда получается быстрее.

3. Далее нарезаем наши бананы на кружочки толщиной, примерно, пол сантиметра.

4. Укладываем на сковородку с уже разогретым маслом, солим с 2х сторон.

5. Обжариваем с обеих сторон до момента пока бананы не станут жёлтенькими и аппетитными.

6. После можно подавать к столу как гарнир. Для вкуса ещё советую добавлять томатный соус.

Надеюсь, после сегодняшней статьи Вы откроете для себя новый вкусный испанский гарнир и обязательно поделитесь своими впечатлениями! Приятного аппетита!
А Вы ели жареные зелёные бананы?