Невероятный цвет и натуральность характеризуют этот напиток. Данный сорт вина начал продаваться в магазинах Испании совсем недавно. Голубое вино получает свой цвет из-за антоцианов. Это натуральные пигменты, которые придают голубоватый оттенок и содержатся в различных ягодах, таких как, черника, ежевика, а также в кожуре красного винограда.

В случае вина эта пигментация извлекается из кожуры винограда и смешивается с вином, полученным из сорта Шардоне, до достижения желаемого цвета.

Антоцианы являются антиоксидантами и поэтому обладают антивозрастными свойствами. Так же они способствуют снижению риска заболеть различными типами злокачественных опухолей.

В Испании натуральные голубые вина представлены двумя торговыми марками Marques de Alcantara и Gik.

А Вы пробовали испанские голубые вина?