Алькачофа или артишок — это нераспустившаяся почка растения. Родиной алькачофы является Средиземноморье. Известно, что выращиванием артишока занимались ещё до нашей эры, так как уже в те времена знали о его многочисленных полезных свойствах. Алькачофу активно используют как в традиционной, так и в народной медицине. Очень много испанцев употребляют её в пищу. Может быть именно поэтому средняя продолжительность жизни в Испании 83 года.

В чём же полезные свойства алькачофы?

• Защищает от токсинов
• Препятствует образованию опухолей
• Укрепляет иммунитет
• Ускоряет работу мозга
• Восстанавливает обмен веществ
• Улучшает усвояемость кальция
• Восстанавливает работу пищеварительного тракта
• Очищает печень от токсина
• Приводит в норму холестерин
• Восстанавливает водно-солевой баланс в организме

Так же алькачофа является отличным афродизиаком и жиросжегателем, но об этом в следующих статьях.

Но есть и противопоказания, такие как:

• Повышенная кислотность желудка
• Пониженное артериальное давление
• Хроническая почечная недостаточность
• Беременность и лактация
• Аллергии на сам продукт

А Вы пробовали алькачофу?